Es wird empfohlen, Lebensmittel und Getränke für 10 Tage vorrätig zu halten¹. Für jeden Tag sollten 2 Liter Flüssigkeit und 2.200 kcal pro Person bereitstehen¹. Achten Sie nicht nur auf Haltbarkeit, sondern auch auf Ihre persönlichen Vorlieben¹. Und lernen sie Notfallnahrung zubereiten zu können.

Ein „lebender Vorrat“ ist ideal, um frische Lebensmittel immer zur Hand zu haben¹.

Wichtigste Erkenntnisse:

• Lebensmittel und Getränke für 10 Tage empfohlen
• 2 Liter Flüssigkeit pro Person und Tag
• 2.200 kcal pro Person und Tag
• Persönliche Vorlieben bei der Auswahl berücksichtigen
• „Lebender Vorrat“ für regelmäßige Erneuerung

Warum einen Notfallvorrat anlegen?

In Zeiten von Stromausfällen oder Naturkatastrophen sind Supermärkte oft geschlossen². Ein Vorrat hilft, bis die Versorgung wiederhergestellt ist². Er ist auch nützlich, wenn man sich in Quarantäne befindet oder krank ist.

Stromausfälle, Naturkatastrophen und andere Notfälle

Ein Notfallvorrat bietet Sicherheit und Flexibilität². Wenn Supermärkte nicht mehr liefern, sind Sie selbstversorgt². Er kann auch helfen, Kontakte zu reduzieren, zum Beispiel bei einer Pandemie.

Sicherheit und Flexibilität in Krisenzeiten

Lebensmittel mit langer Haltbarkeit sind ideal für Notfälle². Dazu gehören Nudeln, Reis, Zucker und Gemüse². Eine richtige Lagerung sorgt dafür, dass sie lange haltbar sind².

Produktgruppe	Haltbarkeit
Nudeln ohne Ei, Reis, Zucker, Honig, Salz, Branntwein-Essig	Mehrere Jahre
Gemüse, Fisch, Brot, Fertigprodukte in Konservendosen, sauer eingelegtes Gemüse	Empfohlene Produkte für Notfallvorräte
Knäckebrot, Mehl, Kaffee, Tee, getrocknete Gewürze	Viele Monate oder Jahre, aber Qualitätsverlust
Frische Produkte wie Milch, Sahne, Wurst	Kurzfristige Lagerung im Kühlschrank

Das BBK empfiehlt einen Notfallvorrat für 10 Tage³. Jeder sollte täglich 2 Liter Flüssigkeit und 2.200 kcal zur Verfügung haben⁴. Der Vorratskalkulator des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft hilft dabei².

Regelmäßiges Verbrauchen und Auffüllen sind wichtig². Vergessen Sie nicht, auch Ihre Haustiere zu versorgen².

Prinzipien der Notfallbevorratung

Ein Notfallvorrat sollte für etwa 10 Tage reichen⁵. Experten raten, pro Person und Tag 2 Liter Flüssigkeit und 2.200 kcal Nahrung vorzuhalten⁵. So bleibt man in Notfällen gut versorgt.

Essen und Trinken für 10 Tage

Man kann bis zu 3 Wochen ohne Nahrung, aber nur 4 Tage ohne Flüssigkeit auskommen⁶. Ein Getränkevorrat ist daher sehr wichtig. Für 10 Tage braucht man etwa 20 Liter Flüssigkeit pro Person.

2 Liter Flüssigkeit pro Person und Tag

Bei einem Notfallvorrat sind 2-3 Liter Wasser pro Person und Tag empfohlen⁶. So bleibt man länger hydratisiert. Wasser ist für die Überlebensfähigkeit entscheidend.

kcal pro Person und Tag

Pro Person und Tag braucht man etwa 2.200 kcal an Nahrung⁵. Eine ausgewogene Mischung verschiedener Lebensmittel hilft dabei. Für genaue Mengenempfehlungen besuchen Sie das Ernährungsvorsorge-Portal der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.

„Ein Notfallvorrat sollte in der Regel für etwa 10 Tage reichen, um eine schwierige Lage zu überbrücken.“

Nur verträgliche und bekömmliche Lebensmittel

Beim lebensmittelvorrat anlegen ist es wichtig, auf Haltbarkeit und persönliche Vorlieben zu achten. Ein guter Vorrat ist essentiell für lebensmittelautarkie⁷. Achten Sie auf Allergien und spezielle Bedürfnisse wie Babynahrung. Wählen Sie nur Lebensmittel, die Sie mögen und vertragen.

Beim Einkaufen achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum⁷. Der „Grund-Notvorrat“ sollte Produkte enthalten, die mindestens ein Jahr halten⁷. Milchprodukte sind schnell verderblich⁷, doch Kondensmilch hält ohne Kühlschrank etwa ein Jahr⁷. Käse mit höherem Trockenmasseanteil hält länger⁷.

Trockenfleisch und Hartwürste sind tolle Ersatz für Fleisch⁷. Dosen- und Gläser-Gemüse und Obst sind super für lebensmittelkonservierung⁷. Speiseöle haben unterschiedliche Haltbarkeiten, je nach Fettgehalt⁷.

Lebensmittelkategorie	Empfohlene Menge für 14 Tage (1 Person, 2000 Kcal/Tag)
Getreideprodukte	4,5 kg
Fleisch/Fisch	2 kg
Öle/Fette	1 kg
Milchprodukte	2,5 kg
Gemüse/Obst	6 kg
Wasser/Getränke	28 l

Empfohlene Gesamtmengen für einen 14-tägigen Vorrat für 1 Person mit einem Tagesbedarf von 2000 Kcal⁷.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Notfallvorrat aus Lebensmitteln besteht, die Ihnen schmecken und verträglich sind. So sind Sie im Ernstfall gut versorgt.

Lebender Vorrat: Regelmäßige Erneuerung

Bauen Sie Ihren Notfallvorrat nach dem Prinzip des „lebenden Vorrats“ auf⁸. Nutzen Sie die Produkte im Alltag, damit sie regelmäßig verbraucht werden. Achten Sie darauf, dass Sie die älteren Lebensmittel zuerst aufessen, um Verderben zu verhindern⁸.

Ein guter Notfallvorrat braucht regelmäßige Pflege⁸. Fügen Sie Ihre Vorräte in Ihren täglichen Einkauf ein, um Verderb zu vermeiden⁸.

Die Lagerung spielt eine große Rolle: Bewahren Sie Lebensmittel kühl, trocken und dunkel auf⁸. So bleiben Ihre Vorräte frisch und qualitativ hochwertig⁸.

Denken Sie auch an Vorräte für Ihre Haustiere⁸. Futter, Einstreu, Medikamente und mehr sind wichtig. Ihre Haustiere brauchen Ihre Hilfe in Notfällen.

Mit guter Planung und Umsetzung können Sie Ihren katastrophenvorrat aufbauen⁸. So sind Sie für Krisen gut vorbereitet.

Notfallnahrung zubereiten: Systematisch aufbauen

Man muss nicht alles auf einmal kaufen. Man kann den Notfallvorrat Schritt für Schritt aufbauen. Nehmen Sie bei Einkäufen mehr lang haltbare Produkte wie Nudeln, Reis oder Konserven mit⁹. So wird der Vorrat langsam, aber sicher voll.

Lagerungshinweise beachten

Beachten Sie einige wichtige Lagerungshinweise. Lebensmittel sollten kühl, trocken und dunkel gelagert werden⁹. Luftdichte Verpackung schützt vor Feuchtigkeit und Schädlingen⁹. Informieren Sie sich über Einkochen, um Lebensmittel länger haltbar zu machen⁹.

„Empfehlung eines Notvorrats von mindestens 2 Wochen pro Person zur Vorbereitung auf den Ernstfall.“⁹

Neben Lebensmitteln denken Sie auch an einen Erste-Hilfe-Kasten, Werkzeuge und Notfallausrüstung⁹. Eine vollständige Prepper-Ausstattung ist wichtig für Krisen und Katastrophen⁹.

Regelmäßig ein paar zusätzliche Produkte beim Einkaufen mitnehmen, hilft, den Vorrat aufzubauen⁹. So sind Sie im Ernstfall gut vorbereitet.

Haltbarmachen von Lebensmitteln

Es gibt viele Wege, Lebensmittel länger frisch zu halten, auch ohne Strom. Einkochen, Trocknen und Vakuumverpacken sind bewährte Methoden¹⁰. Wichtig ist, die richtigen Temperaturen und Einkochzeiten zu beachten¹⁰. So bleiben Mahlzeiten länger frisch und sind ideal für den Alltag.

Einkochen und andere Konservierungsmethoden

Zucker und Kandiszucker sind sehr haltbar, weil sie Wasser entziehen¹⁰. Honig, Salz, Getreide und starker Alkohol halten lange¹⁰. Trockene Lebensmittel wie Obst und Gemüse sind auch gut für Notvorräte¹⁰.

Beim Trocknen wird Wasser entzogen, was Bakterien fernhält¹¹. Die Trocknungstemperaturen hängen vom Lebensmittel ab. Kräuter brauchen 35-52 Grad, Gemüse 49-57 Grad¹¹.

Andere Methoden sind Einlegen in Alkohol, Räuchern, Kühlen und Einmachen¹¹. So bleiben Butter, Eier und Fleisch länger frisch¹¹. Konserven sind besonders haltbar und gut für Notvorräte¹⁰.

Lebensmittel sollten kühl, trocken und dunkel gelagert werden¹⁰. Das „First In – First Out“ Prinzip hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden¹².

Konservierungsmethode	Haltbarkeit
Trocknung	Wochen bis Monate
Einlegen in Alkohol	Monate
Räuchern	Wochen bis Monate
Kühlung	Tag bis Monate
Einmachen	Bis zu 1 Jahr
Gefrieren	Monate bis 1 Jahr

Mit den richtigen Methoden können Sie für Krisenzeiten vorbereiten¹².

Haustiere nicht vergessen

Haustiere sind genauso wichtig wie wir selbst. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Futter und andere Produkte für sie haben. So sind sie auch bei Krisen gut versorgt.

Katzen sind in Europa sehr beliebt, gefolgt von Hunden und anderen Tieren¹³. Es ist klug, für drei bis vier Wochen Vorrat anzulegen. So können Sie auf Lieferengpässe bei Tiernahrung vorbereitet sein¹³.

• Katzen brauchen täglich 50 bis 70 ml Wasser pro Kilo Körpergewicht¹³.
• Hunde benötigen etwa 50 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag¹³.
• Kaninchen dürfen nicht hungern, da das ihre Verdauung stoppen und lebensbedrohlich sein kann¹³.

Der Notvorrat für Hunde sollte Futter für mindestens zehn Tage bis vier bis fünf Wochen enthalten¹⁴. Bei einer Krise wird die erste Versorgung auf Menschen ausgerichtet. Hundebesitzer sollten daher eine längere Versorgung für ihren Hund einplanen¹⁴.

Notfall-Vorsorge für Hunde	Inhalt
Futter	Mindestens 10 Tage bis 4-5 Wochen
Wasser	Individuell auf Größe und Bedürfnisse abgestimmt, auch Mineralwasser
Notfall-Apotheke	Verbandmaterial, Desinfektionsmittel, Schere, Pinzette, Cremes, Pflegeprodukte, Wundsalbe, Augentropfen, Ohrenreiniger, Pfotenbalsam, Tierkohletabletten, Medikamente bei chronischen Erkrankungen, Parasiten-Bekämpfung

Natürliche Kauartikel wie Kaninchenohren sind viele Wochen haltbar¹⁴. Sie können Teil des Notvorrats sein. Der Wasservorrat muss auf die Größe und Bedürfnisse des Hundes abgestimmt sein¹⁴.

Eine Notfall-Apotheke für Hunde sollte Verbandmaterial und Desinfektionsmittel enthalten¹⁴. Auch medizinische Cremes und Pflegeprodukte sind wichtig. Wichtige Medikamente sind Wundsalbe und Augentropfen. Nicht vergessen: Medikamente bei chronischen Erkrankungen und Parasiten-Bekämpfung¹⁴.

Mit der richtigen Vorsorge sind Ihre Haustiere im Ernstfall gut versorgt.

Notfallnahrung zubereiten: Tipps zur Organisation

Um einen Notfallvorrat aufzubauen, sind Vorratsberechnungen und Checklisten nützlich¹⁵. Viele Menschen legen Lebensmittelvorräte an, um sich auf Notfälle vorzubereiten¹⁵. Ein gut geplanter Notvorrat steht für Sicherheit und Selbstversorgung¹⁵.

Online-Tools und Ratgeber helfen, den Bedarf für Ihre Familie zu bestimmen¹⁵. Es wird empfohlen, für jeden Haushalt mindestens zwei Wochen Vorräte zu haben¹⁵.

Vorratsberechnung und Checklisten nutzen

Erstellen Sie eine Liste der Lebensmittel, Getränke und Produkte, die Sie brauchen¹⁵. Wichtige Dinge wie Wasser, Lebensmittel und Medikamente sind wichtig¹⁵. Eine Notfall-Checkliste sollte auch Erste-Hilfe-Artikel und andere wichtige Dinge enthalten¹⁵.

Regelmäßige Überprüfung der Haltbarkeit und das Rotationsprinzip sind wichtig¹⁵¹⁶.

„Selbst- und Nachbarschaftshilfe sind in Notfällen besonders wichtig, da die Einsatzkräfte nicht überall gleichzeitig sein können.“¹⁷

Ein batteriebetriebenes Radio mit Reservebatterien oder ein Kurbelradio sind nützlich¹⁷.

Empfohlene Notfallvorräte	Menge
Wasser	Mindestens 2 Liter pro Person und Tag, für 10 Tage
Lebensmittel	Mindestens 2.000 Kalorien pro Person und Tag, für 10 Tage
Erste-Hilfe-Ausrüstung	Für jeden Haushalt ein 72-Stunden-Notfallpaket

Ein Notvorrat sollte für etwa zehn Tage ausreichend sein¹⁷. Die Bundesreserve Getreide lagert Grundnahrungsmittel bundesweit¹⁷.

Fazit

Notfallvorsorge ist wichtig, um auf unerwartete Ereignisse wie Naturkatastrophen vorbereitet zu sein. Ein Vorrat an grundnahrungsmittel lagern bietet Sicherheit. Er ermöglicht krisenmanagement zu hause und Unabhängigkeit¹⁸. Wählen Sie haltbare und verträgliche Lebensmittel und erneuern Sie den Vorrat regelmäßig.

Ein Notfallvorrat ist einfach zu organisieren und sehr nützlich. Produkte wie Konserven, getrocknete Hülsenfrüchte, Nudeln, Reis und Knäckebrot sind ideal¹⁸¹⁹. Fügen Sie genug Trinkwasser und Notfallutensilien hinzu. So sind Sie gut vorbereitet.

Regelmäßige Pflege Ihres Notfallvorrats schafft Sicherheit für Sie und Ihre Familie. Investieren Sie in Ihre grundnahrungsmittel lagern. Es könnte im Ernstfall sehr wichtig sein.

FAQ

Warum ist es wichtig, einen Notfallvorrat anzulegen?

Ein Notfallvorrat bietet Sicherheit und Flexibilität in Krisenzeiten. Wenn Supermärkte oder Lieferketten nicht mehr funktionieren, sind Sie selbstversorgt. So müssen Sie sich nicht auf andere verlassen.

Ein Vorrat hilft auch, Einkäufe seltener zu machen. Das ist besonders wichtig bei einer Pandemie oder wenn Sie sich schonen müssen.

Wie viel Notfallnahrung und Getränke sollte ich bevorraten?

Ein Notfallvorrat sollte für etwa 10 Tage reichen. Experten raten, pro Person und Tag 2 Liter Flüssigkeit und 2.200 kcal Nahrung vorzuhalten. So bleiben Sie in Notfällen gut versorgt.

Worauf muss ich bei der Zusammenstellung des Notfallvorrats achten?

Achten Sie auf Haltbarkeit und persönliche Vorlieben. Berücksichtigen Sie Allergien und spezielle Bedürfnisse. Ihr Vorrat sollte aus Lebensmitteln bestehen, die Sie mögen und vertragen.

Wie kann ich Lebensmittel für den Notfallvorrat länger haltbar machen?

Einkochen, Trocknen oder Vakuumverpacken erhöhen die Haltbarkeit. Informieren Sie sich über Temperatur und Einkochzeiten. So bleiben die Lebensmittel sicher länger haltbar.

Was muss ich beachten, wenn ich einen Notfallvorrat anlegen möchte?

Bauen Sie Ihren Vorrat nach dem Prinzip des „lebenden Vorrats“ auf. Integrieren Sie die Produkte in Ihren Alltag. So verbrauchen und erneuern Sie sie regelmäßig.

Bewahren Sie die Lebensmittel kühl, trocken und dunkel auf. Nutzen Sie luftdichte Verpackung, um die Haltbarkeit zu verlängern.